مواد لازم جهت درست کردن پیتزا مخلوط
مواد خمیر پیتزا
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
- آرد به مقدار لازم
- روغن مایع ۱/۴ پیمانه
- نمک خیلی کم
نکات درست کردن پیتزا مخلوط خانگی
مواد پیتزا
- پنیر پیتزای مخلوط (یعنی مخلوطی از پنیر مزه و کش دار)
- گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- قارچ ۲ تا ۳ عدد
- فلفل دلمه ای رنگی نگینی خرد شده مجموعا ۲ قاشق سوپ خوری
- گوجه فرنگی فیله شده ۱ قاشق مربا خوری
- سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
- آویشن به میزان کافی
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ذرت و زیتون برای تزیین
طرز تهیه پیتزا مخلوط با ترفندهای خاص
طرز تهیه کامل پیتزا مخلوط
برای شروع کار ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه میکنم به همراه روغن مایع و یه کوچلو نمک و خوب هم میزنیم .
بعد بیکینگ پودر و آرد را کم کم اضافه میکنیم و با دست همه مواد را کامل هم میزنیم .
خمیر آماده شده با به مدت ۲ ساعت در ظرف در بسته و در جای گرم استراحت میدهیم تا پف کند و حجمش زیاد تر شود.
بعد از اینکه خمیر آماده شد.ظرف یا قالب مخصوص پیتزا را با کمی روغن چرب میکنیم .و خمیر آماده شده را با کمک وردنه باز میکنیم و در ظرف مورد نظر پهن میکنیم و در فر از قبل روشن شده به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا خمیر نیم پز شود.
روش درست کردن پیتزا مخلوط
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز ساطوری شده و کمی روغن تفت میدهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و بعد آویشن ،نمک و فلفل را اضافه میکنیم .و مواد را با حرارت ملایم تفت می دهیم تا گوشت پخته شود.
روی خمیر پفکی آماده شده ی نیم پز سس کچاپ را می ریزیم و کاملا سطح خمیر را با اون پوشش میدهیم و بعد تمام مواد را به ترتیب رو خمیر میریزیم و در آخر با پنیر پیتزا رو کار را پوشش میدهیم و برای زیبایی و تزیین پیتزا کمی زیتون و ذرت را روی پنیر پیتزا می ریزیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم تا رنگ پنیر هم طلایی شود.
طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی
پیتزای آماده شده را به ۸ قسمت تقسیم کنید و با سس دلخواه نوش جان کنید.
نکات تکمیلی در مورد پیتزا مخلوط
پیتزا مخلوط جزو پیتزا میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه میباشد .
پیتزا مخلوط را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع: namnak.com
