گلابی
| گلابی | |
|---|---|
 |
|
| گلابی اروپایی | |
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
| (طبقهبندینشده): | رزیدها |
| راسته: | گلسرخسانان |
| تیره: | گلسرخیان |
| زیرتیره: | آمیگدالوئیده[۱] |
| تبار: | Maleae |
| زیرتبار: | Malinae |
| سرده: | Pyrus L. |
گُلابی، اَمرود،[۲] اَرمود،[۳](فارسی شرقی:امروت و ناک) درختی است گلدار از رده دولپهایها، از خانواده گلسرخیان و از زیر خانواده مالیده(Maloideae) میباشد.
در این جنس حدود ۳۰ گونه وجود دارد که بعضی از گونههای معروف شامل communis, persica, pyrifolia, syriaca و ussuriensis وجود دارد. گلابی معمولی یا گلابی اروپایی از گونه communis میباشد که میوههای آبدار با دانههای سنگی دارد و اغلب شکل کشیده دارد.
اما انواع دیگری از گلابی وجود دارند که به گلابی آسیایی معروف است که شکل آنها شبیه سیب است. در منابع آلمانی منشأ گلابی را درکوههای البرز ذکر کردهاند. انواع مختلف گونه وحشی آن در جنگلهای گیلان و مازندارن وجود دارد که در زبان گیلکی اربه خوج و سنگ خوج و در زبان مازندرانی به سِتِکا معروف اند.
گلابی درختی برگریز میباشد که در شرایط آب وهوایی مناطق سرد جهان، جایی که زمستانهای سرد باعث برطرف شدن نیاز سرمایی زمستان آن میشود قابل پرورش و کشت است. میوهٔ این گیاه از لحاظ گیاهشناسی پوم است و جزء میوههای کاذب بهشمار میآید. میوه گلابی معمولی عمر انباری کوتاهی دارد به همین دلیل باید قبل از رسیدن کامل برداشت شود تا بتوان به راحتی به بازار رساند.
گلابی اروپایی که در شمال ایران میروید ، میوهای است سخت با طعم متمایل به ترشی و شیرینی است.
هسته گلابی
گلابی میوهای زنگولهای شکل است که در محدوده رنگهای سبز، زرد، قهوهای، قرمز یا ترکیبی از این رنگها وجود دارد. این میوه زیبا سرشار از پتاسیم، ویتامینها و مواد معدنی میباشد. از ۳۰ گونه گلابی در جهان وجود دارد و به صورت پخته، کمپوت شده یا خام مصرف میشود. دانه گلابی برای انسان خطرناک است. دانه به نیز مانند دانه گلابی در همین دسته قرار میگیرد و میوه به بهتر است به صورت پخته مصرف شود وگرنه خطرناک است.
کشورهای تولیدکننده
| کشور | تولید) | یادداشت | ||
|---|---|---|---|---|
 چین |
۱۵٬۲۳۱٬۸۵۸ | |||
 ایالات متحده آمریکا |
۷۳۸٬۰۸۵ | |||
 ایتالیا |
۷۳۶٬۶۴۶ | |||
 آرژانتین |
۷۰۴٬۲۰۰ | F | ||
 اسپانیا |
۴۷۳٬۴۰۰ | |||
 هند |
۳۸۲٬۰۰۰ | F | ||
 ترکیه |
۳۸۰٬۰۰۳ | |||
 آفریقای جنوبی |
۳۶۸ ۴۹۵ | |||
 ژاپن |
۳۲۲٬۹۰۰ | گلابی آسیایی and گلابی اروپایی | ||
 کره جنوبی |
۳۰۷٬۸۲۰ | |||
 بلژیک |
۳۰۷٬۲۷۰ | |||
| World | ۲۲٬۷۳۱٬۰۸۷ | A | ||
| No symbol = official figure, F = FAO estimate, A = Aggregate (may include official, semi-official, or estimates); Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division |
||||
ارزش خوراکی
شکوفه گلابی
پاسخ به دیدگاه
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.